Frank BECUWE: Met Sint-Arnold op Stap. Over brouwen en brouwers in Alveringem. (Alveringem, W&M, 1995, 47 blz. - Cultuurtoerisme in de Westhoek, 3).
Voor wie de 'bierologische biotoop' van het brouw- en mouthuis De
Snoek wil verkennen, publiceerde Frank Becuwe deze gids van de sporen
van vroegere brouwerijen, afspanningen, brouwerij-boerderijen,
herbergen, mouterijen, brouwerswoningen, enz. in de kleine gemeente
Alveringem. Deze is opgevat als een wandeling doorheen het dorp,
waarbij de belangstellende de verschillende sporen kan ontdekken.
Van elk van de brouwerij-sites vindt de lezer/wandelaar de
geschiedenis van de brouwerij en de familie(s) die haar uitbaatten:
mouterij-brouwerij De Snoek, de boerderij-brouwerij
de Ster, de brouwerij-boerderij le
Rhétorique, de mouterij-brouwerij La Tulipe,
mouterij-brouwerij De Drie Trommels, mouterij-brouwerij De
Arend, en mouterij-brouwerij De Zon. In Alveringem werd
geen dorst geleden!
Oude foto's illustreren de oude of verdwenen toestand van de sites
die bezocht worden.
Het brouwerij-gebeuren wordt ook gekaderd in zijn sociaal-economische omgeving: de tramhalte, het Jeneverbos (eertijds een befaamde kweekerij van boomen, fruiten, zaden), de restanten van het kasteel, de kerk, de Lovaart,...
De uitgave is een prachtige 'praktische' illustratie van de invloed die bier op de historische ontwikkeling van een gemeente en het lokale volksleven uitoefende.
Deze uitgave kan besteld worden bij de vzw Westhoek Monumenten - of liever: breng eens een bezoek aan het Mout- en Brouwhuis De Snoek, en koop het dan ter plaatse !
